Nébih: hétfőn kezdődik a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés

A hivatal honlapján pénteken közzétett tájékoztatás szerint a vizsgálatok kiemelten érintik a közkedvelt nyári élelmiszereket, különösen a grill- és sütőkolbászokat, pácolt húsokat, valamint a jégkrémeket, fagylaltokat előállító létesítményeket. Ezekben az üzemekben higiéniai és nyomonkövetési ellenőrzést végeznek a szakemberek.

A nyári akció nem egyedi kampány: a Nébih évek óta visszatérő, szezonális ellenőrzéssorozatokat tart, igazodva ahhoz, hogy az év mely időszakában milyen termékek kerülnek a fogyasztói kosarakba. A nyári hónapokban a meleg és a megnövekedett rendezvényforgalom miatt a romlandó áruk jelentik a legnagyobb kockázatot, ezért kapnak most kiemelt figyelmet.

A jégkrémpultoknál buknak el a legtöbben

A tapasztalatok szerint a nyári ellenőrzések egyik leggyakrabban kifogásolt területe éppen a jégkrém- és fagylaltpult. A szakemberek itt elsőként szinte mindig a hőmérsékletet és a higiéniát veszik górcső alá, mert a melegben a hűtési lánc megszakadása pillanatok alatt élelmiszerbiztonsági kockázattá válhat.

A korábbi évek visszatérő hibái közé tartozott a nem megfelelő tárolási hőmérséklet és a hiányos nyomonkövetés is - vagyis amikor egy termékről nem lehetett egyértelműen megállapítani, honnan származik és milyen úton jutott el a pultig.

Bringás büfék, rozé és táborkonyhák

Az ellenőrök vizsgálják a "bringás büfékben", kerékpáros pihenő- és kirándulóhelyeken, túraútvonalak mentén, valamint egyéb kitelepüléseken forgalmazott alkoholos italokat is. E termékek közül legnagyobb figyelmet a nyári szezon kedvelt italai, a rozé borok kapják.

A gyermektáborokban az élelmiszerbiztonságra - higiéniára és nyomonkövetésre - vonatkozó előírások betartását ellenőrzi a hatóság. Ezek alkalmával a szakemberek egyaránt vizsgálják a táborok saját konyháit és a beszállító vendéglátó egységek főzőkonyháit is.

Fokozott ellenőrzés lesz a zöldség- és gyümölcsforgalmazás területén. A vizsgálatok érintik a görögdinnyét, de más szezonális termékekre is kiterjednek. A szakemberek ellenőrzik a termékek minőségét, az élelmiszerbiztonságra vonatkozó előírások betartását, valamint azt, hogy az árusított termék valóban saját termelésből származik-e. Kiemelt figyelmet kapnak a termelői piacok és az út menti alkalmi árusítóhelyek - ismertette a Nébih.

Mi történik, ha valami nem stimmel?

Ha az ellenőrök szabálytalanságot tárnak fel, a hatóságnak több eszköz is a kezében van. A kifogásolt terméket kivonhatják a forgalomból, súlyosabb esetben bírságot szabhatnak ki, a legkomolyabb hiányosságok esetén pedig akár az adott egység működését is felfüggeszthetik.

A hivatal a korábbi években is hangsúlyozta, hogy a fogyasztók maguk is sokat tehetnek a biztonságos vásárlásért: a tapasztalt szabálytalanságokat a Nébih mobilalkalmazásán keresztül is bejelenthetik, így a hatóság gyorsabban reagálhat a problémás helyszínekre.

Fehérvári kitekintő

Fejér megyében és Székesfehérváron a nyári ellenőrzések jellemzően a strandok büféit, a fesztiválok kitelepüléseit és a piaci árusítóhelyeket érintik a leginkább. A korábbi évek tapasztalatai alapján a strandi és rendezvényes büféknél, valamint az út menti dinnyeárusoknál szokott a legtöbb kifogás felmerülni - jellemzően a hűtés és a származási igazolás hiánya miatt.

A megyei mintavételek alapján feltételezhető, hogy a hatóság idén is fokozottan figyel a fehérvári strandok és a környékbeli termelői piacok kínálatára, különösen a görögdinnye- és a fagylaltforgalmazásra. A konkrét idei eredmények csak az ellenőrzési időszak előrehaladtával válnak ismertté, ezekről a hatóság jellemzően összesített formában, a szezon végén szokott beszámolni.